Nutrición y comida rápida: Compaginar «casual food» y salud.
Nutrición y casual food
¿Qué es la «casual food»? es la cocina rápida pero de calidad, manteniendo los cánones de una alimentación más saludable que la mera comida rápida o «fast food».
No hay duda de que la gastronomía está de moda. Y comer sano, también. Y la calidad en la comida rápida viene siendo tendencia y se está estableciendo cada vez más. Desde un punto de vista profesional, desde la nutrición y la salud, la gastronomía y el bienestar, esta tendencia, si se hace bien, nos puede satisfacer.
Un principio básico, y principio que desde Nuttser vamos persiguiendo, es el de introducir el concepto de salud como concepto básico integrado de una forma natural en la cocina; compaginar gastronomía y nutrición, alimentación y salud, mezclar el sabor y la innovación de los platos con una alimentación saludable y equilibrada en todos los sentidos, platos ricos y a la vez con la etiqueta de salud impresa en sus ingredientes y en su preparación, aunque sean de preparación rápida. Esa es la meta.
Se persigue satisfacer los gustos y preferencias de los clientes utilizando materias primas de alta calidad, enriqueciendo con ello tanto el sabor como los requerimientos nutricionales. Y esto se ajusta al concepto de ”casual food”, es decir, cocina rápida pero de calidad, tendencia gastronómica que vemos cada vez más en nuestras calles, sobretodo en grandes ciudades donde la vida va «más rápida»; el que nos faciliten una alimentación rápida, pero “con salud”, incidirá en todos los aspectos de nuestro bienestar. La estresante muchas veces vida diaria y laboral de la ciudad, con poco o nulo tiempo para hacer nuestra comida y en la que muchas veces debemos recurrir a la comida rápida para no perder tiempo, puede llevarnos a alimentarnos mal día sí y día también, lo que conlleva muchos problemas de salud, desde el sobrepeso hasta la mala nutrición, incluso al hastío alimentario por repetir uno y otro día el mismo tipo de alimentación.
El concepto «fast food» suele englobar la no calidad y lo no sano, lo que implica problemas actuales de salud relacionados con la alimentación (sobrepeso, obesidad, malnutrición…). Esto es lo más valorado de la nueva restauración casual food: unir los conceptos de comida rápida con comida equilibrada, rapidez y salud, conceptos que son perfectamente compatibles. Unos precios accesibles serán el colofón final para obtener el éxito.
Por lo tanto, el «casual food», puede ser una alternativa para las personas que se preocupan por una dieta más sana que la que ofrece el «fast-food». Este es un concepto que además se preocupa por el medio ambiente, promueve el respeto por el medio, intenta utilizar sustancias y elementos cien por cien reciclables, lo que hace que promueva a la vez una coherencia formal que ayuda al mantenimiento de filosofías óptimas para la salud y para el medio.
En conclusión: la alternativa casual food puede ser una alternativa de calidad, saludable y adaptada a a necesidades.
!!!Promovámosla!!!!
