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Nutrición y Estrés: ¿Tratamos la alimentación en el estrés?

¿TRATAMOS LA ALIMENTACIÓN EN EL ESTRÉS?

¿Y EL ESTRÉS A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN?

¿TRATAMOS ESE CÍRCULO VICIOSO DE ESTRÉS Y ALIMENTACIÓN?

¡TRATÉMOSLO!

Comer de una forma desordenada es una actitud típica en situaciones de estrés y de ansiedad. O se come mucho, compulsivamente y de forma no saludable, o se come poco por inapetencia o inadecuadamente y mal. Ambos desórdenes llevan a enfermedad, y se crea un círculo vicioso en el estrés y ansiedad y su relación con la alimentación/nutrición.

Hoy en día, muchas personas pueden estar sometidas a diferentes situaciones de estrés y ansiedad  tanto en el ámbito laboral, como en el  personal o en el social. Y el estrés  influye  y afecta a los hábitos alimentarios de las personas.

La nutrición depende esencialmente de la alimentación; pero, a su vez, una fuente importante de estrés la constituye la forma en que nos alimentamos, porque si lo hacemos erróneamente podemos contraer enfermedades.

Pero veamos…

¿Qué enfermedades están asociadas al estrés, a parte de las derivadas de los desórdenes alimentarios en sí y en las que influye, por supuesto, cómo nos alimentamos?

Un poco de ciencia..

¿Qué pasa en nuestro organismo cuando el estrés es patológico?

Hay que decir primero que los factores psicológicos, entre los que incluimos el estrés y la ansiedad, contribuyen a la predisposición, al comienzo y al desarrollo de varias enfermedades físicas.

Es un hecho la influencia del estrés en patologías que están conectadas directamente con los mecanismos inmunológicos (infecciones), las enfermedades autoinmunes, las neoplasias,  enfermedades cardiovasculares, digestivas, endocrinas, musculares.…y todas ellas son consecuencia de esta unión estrés-patologías. Es decir, cuando estamos estresados, enfermamos.

Las alteraciones producidas por el estrés pueden entonces iniciar o ser el precursor de enfermedades tales como:

  • Enfermedades cardiovasculares: insuficiencia cardíaca congestiva, arritmias cardíacas, hipertensión arterial, taquicardias, asma bronquial, síndrome de hiperventilación… La aparición de un síndrome coronario agudo son aumento de la frecuencia cardíaca y de la tensión arterial, aumento del tono simpático y caída en la variabilidad de frecuencia cardíaca, aumento del tono vascular y hiperagregabilidad plaquetaria.
  • Enfermedades inmunológicas: aceleración del desarrollo de los procesos infecciosos.
  • Alteraciones del sistema endocrino que lleva a hipotiroidismo e hipertiroidismo.
  • Enfermedades del sistema digestivo que llevan a desequilibrios gastrointestinales como la enfermedad ulcerosa péptica, el síndrome de intestino irritable, colitis ulcerosa, dispepsias y diarreas.
  • Trastornos musculares como tics, temblores, contracturas musculares…
  • Problemas dermatológicos como el prurito, la sudoración excesiva, la dermatitis atípica y la alopecia.
  • Problemas sexuales como la impotencia, la eyaculación precoz, el coito doloroso, el vaginismo y las alteraciones del deseo.
  • Otras patologías son la artritis reumatoidea, cefalalgias tensionales y migrañas, diabetes y enfermedades del sistema inmune.
  • También los desequilibrios psicopatológicos como miedos, fobias, trastornos de la personalidad, consumo de drogas, conductas obsesivas y compulsivas, alteraciones del sueño y conductas de vida no saludables como comer en exceso o no comer, fumar, sedentarismo, entre otros.

Y la relación entre….

La alimentación,  nutrición  y estrés

Ya sabemos que el estrés llega a influir y afectar los hábitos alimentarios de las personas, las cuales pueden tomar diferentes actitudes frente a la comida (desinterés, la falta real de apetito o incluso la compulsividad en la manera de comer..); esto altera  los patrones de conducta alimentaria, y pueden verse seriamente afectados por las ingestas inadecuadas de nutrientes.

Entonces…

¿Cuáles son las situaciones que encontramos cuando hay estrés en relación con la alimentación?

1.- Que el estrés y ansiedad genera una necesidad de incorporar sustancias como  la serotonina u otros neuromediadores (cerebro), para obtener sensaciones compensatorias al estrés, y estas sustancias suelen encontrase en dulces y alimentos con grasa, por ejemplo.  Esto lleva a aumentar la concentración de glucosa en sangre (diabetes) y a engordar también. Se gana peso en conclusión.

2.- Que  el estrés incrementa el nivel de colesterol en general. El cuerpo produce más colesterol como medida de protección frente al estrés, y esta sustancia  en situaciones de estrés y ansiedad puede producir varios efectos en el peso de las personas.

3.- A esto se une que el estrés aumenta el cortisol, una hormona segregada en situaciones de estrés por la glándula suprarrenal y que propicia el acúmulo de grasa. Se engorda.

Total, el hecho de no llevar una alimentación adecuada puede generar situaciones de sobrepeso y obesidad que constituirían factores de riesgo de patologías múltiples y actuarían como agravantes de cualquier enfermedad.

4.- Pero otra situación es que el estrés puede llevar a la pérdida del apetito, denominada estresorexia, que se trata de otro trastorno alimentario. Si se prolonga por mucho tiempo, esta alteración tiene consecuencias físicas a largo plazo. Se pierde peso de forma no adecuada con sus consecuencias en la salud.

 

En resumen….

El  estrés condiciona no sólo los hábitos alimentarios, sino también lo que hay detrás, que es el proceso metabólico nutricional y la situación de satisfacción de las necesidades nutricionales, por lo que estos malos hábitos llevan a que las necesidades nutritivas no se satisfagan adecuadamente desde el punto de vista calórico y nutritivo.

Las grandes o mínimas ingestas y las formas de alimentarse inadecuadas (saltarse desayunos, comidas en el trabajo con exceso de alimentos procesados, comidas realizadas con poco tiempo, comer rápido, cenas abundantes, etc) muchas veces no llegan a cubrir los requerimientos nutritivos necesarios, y lleva a enfermedad, y se convierte en un círculo vicioso

 

Y en conclusión…

  • Una buena alimentación es fundamental para mantener el cuerpo sano, pero también la mente. La dieta influye en el modo en que uno se comporta y en cómo se perciben los hechos alrededor.
  • Una alimentación saludable y adecuada disminuye el nivel de estrés, mientras que una mala e inadecuada alimentación tiende a aumentar los niveles de ansiedad y estrés en las personas.
  • El estrés puede llevar alterar la conducta alimentaria, los patrones de consumo, la cantidad y calidad de comidas que se ingiere, y esto genera el famoso círculo vicioso en donde este trastorno afecta a la alimentación, lo cual lleva a comer inadecuadamente, ayudando a originar diferentes patologías derivadas del estrés.

Y el tratamiento…

Por eso, si no podemos controlar este círculo vicioso entre el estrés y la alimentación, debemos ponernos en manos de profesionales de la nutrición (nutricionistas, endocrinos…) para que  adapte la dieta a cada tipo de persona que presenta estrés, en función de sus características y necesidades, y con pautas alimentarias que le ayuden a salir del círculo vicioso de estrés/alimentación y corregir otras patologías asociadas.

Para ello, te invitamos a que te informes de estos tratamientos nutricionales, alimentarios/dietéticos en NUTTSER, y te pongas en manos de profesionales de la nutrición y de la salud.

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